餐厨垃圾的“妙用”随着环保宣传的深入已经为越来越多的人所知，科技进步也为餐厨垃圾找到了更多出路。例如，现在为人津津乐道的餐厨垃圾变生物柴油，餐厨垃圾变肥皂洗涤剂，餐厨垃圾制沼发电等等。
就说生物柴油，利用餐厨垃圾中的废弃油脂，转而加工成“绿色能源”，供给汽车发动机，具有良好的环保特性。据介绍，使用生物柴油的汽车在行驶过程中能够减少大约3成的二氧化硫和其他硫化物的排放，废气含量显著下降。
早在月余前，上海市中石化的部分加油站就开始出售生物柴油了，并且仍计划扩大生物柴油的覆盖范围。而事实证明，生物柴油不仅在售价上更低一些，在废气排放上更少一些，车辆的适用性也表现良好，推广有望。
还有一种人们熟悉的餐厨垃圾转变形式就是沼气发电，如今在技术工艺上基本成型，并且相较于之前的单一制沼气供燃烧还延伸出了发电的利用方式。对餐厨垃圾而言，扩展资源化利用路径将更有利于强化回收率。
一方面用来当燃料，另一方面用来发电，餐厨垃圾可利用价值得到提升。而这种提升意味着，市场会更积极投入餐厨垃圾收集、转运和储存各方面的产业链构建，毫无疑问，这将大大拉升餐厨垃圾基建覆盖率和利用率。
2018年9月27日，在深圳举行的2018国际绿色低碳产业博览会上，更是有“肥皂、洗涤剂、洗衣液”的金点子助力餐厨垃圾回收再获新附加值。据悉，该创新成果能够将餐厨垃圾就地制成洗涤类产品，所需要添加的就是餐厨垃圾、水和食用盐。
一公斤干餐厨垃圾大约能够生成1到2公斤的洗涤剂，或者0.3都0.8公斤的肥皂，家用或者商用都有很大的价值。餐厨垃圾作为一种特殊的固体废弃物，其高蛋白质、油脂、纤维素、淀粉特性让资源化转变有了更多可能性。
正是在这样的基础上，餐厨垃圾处置的“三化”要求给市场带来了更多能动性和发展潜力。正规餐厨垃圾处置企业和单位，正在从“吃不饱”向“饱和运作”转变。高要求、严监督的压力下，餐厨垃圾集中处置、科学处置、资源化处置都走上了正规，为相关环保企业带来了新的机遇和挑战。
精准发力治乱倒乱扔现象，齐心聚力做垃圾分类工作，方方面面补餐厨垃圾处置短板，业内人士认为，行业快速增长期已经来临。“十三五”期间，餐厨垃圾基础设施建设、收运体系的完善、资源化技术的革新、相关设备的更迭、工程项目的运维等，有望拉动1500亿左右的资本，火热程度可见一斑。
