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20分钟检测农残 上海新型快检技术助力食安

发布时间:2018-08-31 来源:标准物质中心网 作者:郑烁 浏览次
  【北京万佳首化-标准物质中心网 行业动态】导读:近日,上海市在食品安全监测领域投入应用了一种新型快检技术。这一技术,仅需20分钟,就可轻松判断蔬菜中的农药残留种类及残留量,能够更快更好地帮助食品安全监管执法人员完成工作,保障百姓食品安全。
 

  随着农药的大批量生产及广泛使用,农药残留的检测,成为了食品安全检测中的重要一环。据了解,除农药的直接污染外,农作物亦有可能受到农药的间接污染。因为,有些农药能够在土壤、水源中留存5年乃至10余年。而这些难以降解的化学农药渗入土壤或水源后,就有很大的几率被农作物重新吸收,引发二次污染。
 
  目前,我国用于农药残留检测的主要有[替换产品]法、高效[替换产品]法、气质联用、液质联用、毛细管电泳法、免疫分析法等多种检测方法。其中,气相[替换产品]法更是在农药残留检测上有着广泛的应用。气相色谱法具有分离能力强、灵敏度高、分析速度快等优点,常用的检测器有微池电子捕获检测器、火焰光度检测器、氮磷检测器等。而将气相色谱法与固相萃取技术时,更是获得了能够实现样品前处理及分离分析的优化组合。但是,据小编所知,气相色谱仪更加擅长挥发性农药的检测。
 
  那么是否有更为便捷、更为有效的方法呢?
 
  近期举办的中国国际进口博览会上,就有人在食品安全快速检测技能竞赛现场,演示了一种全新的农药残留快检技术——胶体金免疫层析法。
 
  在这项新型技术的帮助下,从加工样品到农药残留检测完成,来自上海市崇明区市场监管执法大队的操作人员仅花费了不到20分钟的时间。据了解,胶体金免疫层析法过去的“主战场”是医学领域,而当其被应用于农残检测时,检测原理也基本类似于病毒与抗体——特定的检测板,只会对特定的农药起反应。另外,今年年初,胶体金免疫层析法才在上海食品快速检测领域中投入应用。这种技术,现可快速检测百菌清、克百威、百草枯等10余种较为常见的农药残留。过去农药残留检测需要进入实验室,精细加工,再等上一天的日子,似乎已一去不复返了。
 
  除此以外,近年来,上海市还尝试在兽药、水产品、真菌毒素等多个领域中开发应用快检技术。借用这些快检技术,上海市的相关执法部门已经成功发现并破获多起食品违法添加案件。从2002年至今,上海食药监管部门更是累积有86项成熟的食品快检技术与方法。
 
  小编结语:从上海市的食品快检技术不断开发完善,联想到当前多地食品快检车的推广应用,这些科学技术正在不断助力食品安全工作,它们大大地提高了有关部门的食品安全监管能力,让食品安全监管的手段变得更科学、更专业、也更高效。
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