山东作为农业大省，推进农业标准化生产、全程化监管，全面提升山东省食品质量安全水平，有着非常重要的意义，但是传统的食品检测方式往往速度慢，工序繁杂，检测效率非常低。
以苹果为例，传统的果蔬药残检测步骤，大致需经过“将苹果粉碎—匀浆—加入溶剂提取—提取液经固相萃取柱净化，净化液浓缩定容后，经过滤装置去除沉淀物后进入[替换产品]仪或气相色谱仪以及色谱—质谱联用仪进行检测—出具结果”等步骤。为确保检测结果的准确性，上述过程至少需要经过1—2天时间才能完成。此外，完成上述步骤需要全套检测设备，包括液相、气相色谱仪及质谱仪，投资大、成本高，需要在专业实验室且需要专业人员操作才能完成。
正因为程序复杂，过程繁琐，相关政府部门只能采取抽检方式在实验室完成农药残留的检测，无法在现场进行快速检测。
山东省农科院院质标所坚持问题导向，整合鲁台合作技术资源，致力于农产品质量安全领域薄弱环节的技术研发，将山东省农科院的果蔬农药残留快速筛查技术与台湾中山大学谢建台教授的“热脱附电喷雾离子源技术”实现了完美融合，成功研发了农药残留快速筛查质谱移动平台。
该平台解决了传统检测周期长、农残种类多、抽检率低，以及现有快筛技术假阳性率高、检测种类存在局限性、难以满足市场需求等一系列问题，为政府部门现场执法和全面监管提供了可行性方案，为实施果蔬产品市场“准入准出”制度、实现农产品质量安全科学监管提供重要技术支撑，同时也将有力推动国内农产品质量快速筛查技术水平的提升。
同时，农药残留快速筛查质谱移动平台实现了把精密实验室“搬”到车上，结合改进的质谱仪，真正从技术上达到现场检测的目的。能够满足农产品风险防控的全面、实时、快速、有效的要求，提高监管质量；同时，可极大程度地缓解现有检测单位固定实验室的压力，缩短检测周期，减小工作量。真正实现随时随地完成定点检测、快速筛查、应急预检和执法检查。
据了解，新技术不需要前处理，省掉了提取净化等环节，让样品直接进入质谱仪，30秒可检测出200多种农药残留。
除此之外，此次会议中，“农产品风险因子快速检测新技术研发联合实验室“成功签署协议，并挂牌。
“农产品风险因子快速检测新技术研发联合实验室”所拥有的“新型原位电离质谱联用技术”，是具有国际领先水准和首创的原位质谱技术。具有高覆盖的农药残留检测、痕量级精确检测、高通量高速度检测等技术优势，又兼具实验室检测的精准、痕量优势以及设备可移动、高通量快筛和现场筛查等特点，是目前农残防控问题的创新解决方案，也是山东省在农产品质量安全领域创新和新旧动能转换中示范性案例和样板。
